Se caracterizan por ser cervezas secas, de sabor fresco y limpio, ideales para calmar la sed de ahí, que sea el tipo de cerveza más consumida y extendida. Son generalmente claras (rubias) con algunos matices dorados oscuros, con marcado sabor a lúpulo. El hecho de que sean rubias es por el tipo de malta empleada en su elaboración, de color pálido.
Para estas cervezas se utilizan levaduras que actúan a baja temperatura (de 7 a 12ºC) denominadas Saccharomyces carlsbergensis y se sitúan en la parte inferior del fermentador. En estas temperaturas más bajas, el proceso de fermentación tarda mucho más. Además, pasan por un proceso de baja temperatura de envejecimiento conocido como “lagering” ” (palabra alemana que significa almacenamiento). Esto ayuda a suavizar la cerveza para crear un sabor más suave y es por ello que este tipo de cervezas se denominan de tipo lager.
ESTILOS DE CERVEZAS MAS COMUNES: La Lager, Light, Pilsen, Porter,Munich y dortmunder, y Bock.
Beer Hunter 2013 documental de la cerveza (Periodista Michael Jackson)
Sus libros sobre la cerveza y el whisky se han vendido millones de copias, y su series de televisión Discovery Channel, ‘The Beer Hunter 1993’, ha inspirado innumerables cerveceros y entusiastas de la cerveza ayudando a dar forma al curso de la revolución cervecera artesanal que sacude al mundo. Esta es una mirada íntima a la vida de Michael, a través de la cantidad rara de sus viajes combinados con entrevistas actuales con las cerveceras líderes en el mundo y escritores de cerveza. Esta es la historia del ‘otro’ Michael Jackson: su ascenso a la fama, sus numerosas contribuciones al mundo de la cerveza, whisky, y el periodismo de alimentos, y su lucha secreta con la enfermedad de Parkinson.
Marcas Recomendadas Para Cervezas de Baja Fermentación
Comentarios de Facebook
Este sitio web utliza cookies para mejorar tu experiencia. Asumo que estás de acuerdo con su uso pero puedes optar por rechazarlo si los deseas.
Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para la ejecución de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan analizar y comprender cómo se emplean en este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar la experiencia de su navegación.
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.
Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y que se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.
Marcas Recomendadas Para Cervezas de Baja Fermentación
