Todo sobre Licores
Es una subcategoría dentro del ámbito de las bebidas, que nos ofrece posiblemente el contenido más completo sobre licores. Engloba todo lo relacionado con la calidad, el proceso de elaboración, información detallada sobre cada tipo de licor, cómo servirlo adecuadamente, qué acompañamientos o mezclas son más apropiados. También incluye las marcas más reconocidas o populares de cada variedad, concluyendo con una cobertura exhaustiva de los cócteles más famosos.
Información detallada del Vodka (licor)
El vodka no es mas que la unión de agua y alcohol sometido a varias destilaciones. Es una bebida pura y cristalina. Llamada muchas veces whisky blanco por su simplicidad de agua y alcohol. Su carácter… Continuar leyendo.
Información detallada del Ginebra (licor)
Es una bebida blanca, de alto contenido alcohólico que se obtiene a partir de la destilación de alcohol de cereales (centeno, cebada o maíz), bayas de enebro y otras aromáticas. Los cuales luego son reducidos con… Continuar leyendo.
Información detallada Aguardiente (licor)
Aguardiente es el nombre genérico de bebidas alcohólicas destiladas, de entre 29 y 40 grados, que pueden ser bebidos, ya sea puros, añejados, aromatizados o mezclados. Se obtienen de la destilación de los líquidos fermentados, es… Continuar leyendo.
Información detallada Cerveza (licor)
Es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón es fermentado en agua con levadura y frecuentemente aromatizado con lúpulo, entre otras plantas. Presenta… Continuar leyendo.
Fermentación Baja (Cerveza)
Se caracterizan por ser cervezas secas, de sabor fresco y limpio, ideales para calmar la sed de ahí, que sea el tipo de cerveza más consumida y extendida. Son generalmente claras (rubias) con algunos matices dorados… Continuar leyendo.
Fermentación Alta (Cerveza)
Tienden a ser dulces y son cervezas con cuerpo. Pueden presentar desde un color dorado pálido a oscuro, dependiendo de los granos utilizados en el proceso cervecero. Para estas cervezas se utilizan levaduras que actúan a… Continuar leyendo.
Información detallada del Tequila (licor)
Esta bebida se obtiene por la destilación del jugo fermentado únicamente de la planta de agave (Agave tequilana Weber var. Azul) si se exige 100% de tequila de agave. La fermentación se lleva a cabo a… Continuar leyendo.
Tequila Joven – Blanco (Clasificación)
No todas las marcas de tequila poseen la misma calidad. Las consagradas han logrado una producción en donde se controla cada fase del proceso de elaboración. Es por ello que las marcas menos conocidas se preocupan… Continuar leyendo.
Tequila Añejo y Reposado (Clasificación)
Tequila Añejo aquellos tequilas que son extra-edad, y con algunos aditivos. Su proceso de envejecimiento los diferencia. Los añejos deben ser envejecidos en barricas pequeñas de roble blanco durante al menos 12 meses. Hay una gran… Continuar leyendo.
Mezcal Licor Exótico (Clasificación)
Una bebida tradicional del México, producto de la fermentación de los azúcares extraídos de la piña cocinada de diferentes agaves como el A.Salmiana, A.aungustiofolia, A.esperrima, A.Weveri entre otros. Es un líquido de olor y sabor sui… Continuar leyendo.