La diferencia entre un rosado y un clarete es que mientras el primero se elabora como un vino un blanco pero con uvas tintas o mezcla de tintas y blancas, el clarete es como un rosado pero elaborado a la manera de los tintos y con periodos de maceración cortos.
El Clarete es un vino elaborado de forma semejante al vino tinto, realizando la fermentación con los hollejos, pero con una buena proporción de uvas blancas, de forma que se obtiene un vino con poco color.
El vino rosado se obtiene de la uva tinta vinificada como el vino blanco, después de una breve maceración se obtiene una disolución controlada de materias tanicas y colorantes de las partes solidas en el mosto, lo que permite conseguir esa tonalidad rosada muy característica. Estos llegan a ser un poco astringentes y conservan los atributos de frescor y juventud propios de los vinos blancos.
Uno de los atractivos de los rosados, junto a la fragancia aromática, la ligereza y frescura, es su precioso color que lo mismo se viste de piel de cebolla, como se colorea en granate pálido, pasando por las sutilezas del rosa asalmonado, fucsia, fresa, lila… Todo un arte cromático. De ahí que el vino Rosado sea considerado un vino de artistas, un verdadero arte para dar esa tonalidad que le caracteriza (Manifiesto por la Defensa del Rosado Europeo).
Una buena Serie-Documental sobre el Vino (Wineman)
Actualización: mayo 10, 2024
En donde el experto Joaquín Gálvez Bauzá nos acercará al maravilloso mundo de los vinos. Investigando los caldos más famosos de Europa y dedicando sus viajes a las bodegas de Castilla La Mancha,País Vasco en España, las de Oporto en Portugal o las de Burdeos en Francia entre muchas otras.
Un buen seriado en donde se pretende mostrar el lado más entretenido de la extensa cultura del vino.
Presentada en el aire en el Canal Viajar de España, o en Youtube.
Marcas Recomendadas de Claretes
