Las primeras maltas Dalmore nacen de la visión del empresario Sir. Alexander Matheson cuando transformó en destilería el patio de una granja en Alness a orillas de Cromarty Firth en 1839. Casi treinta años más tarde, la familia MacKenzie trabajó esta destilería a la cual inyectó gran conocimiento y saber hacer del whisky, además le dio el logotipo del ciervo, icono de la marca Dalmore en el mundo.
The Dalmore maneja un estilo propio y destacado con añejamiento en barricas de bourbon de Kentucky y posteriormente en barricas de jerez, siendo la única destilería permitida por Gonzalez Byass para obtener y usar las que albergaron al exquisito Jerez Matusalem que le imprime al whisky un estilo inigualable.
The Dalmore es uno de los Single Malt más codiciados dentro del mercado de los Whiskies de Malta Premium a nivel mundial. Se trata de un whisky de lujo, elaborado casi artesanalmente en los Highlands de Escocia, conocidos como las Tierras Altas del país del Whisky.
Uno de sus secretos reside como en la mayoría de whiskies de marcas bien conocidas es el agua de ahí que la destilería de este localizada cerca de un buen manantial. Lo otro es debido a la variedad de cebada que crecen en las zonas costeras del Condado de Ross y Black Isle, cercanas a la destilería.
Todo ello mas un proceso de elaboración bien fundamentado y estructurado hacen de este un autentico tesoro liquido con equilibrados aromas a fruta fresca del espirituoso original, con tonos de vainilla dulce y coco adquiridos del roble americano que hacen de este Whiskey único por excelencia.
Atlas ilustrado del whisky 2011 de Michael Jackson
Actualización: mayo 10, 2024
Whisky es la guía definitiva para conocer la mejor bebida espirituosa del mundo y gozar de ella, desde sus orígenes hasta los bares del Tokio del siglo XXI. Descubra, gracias al más renombrado especialista, cómo adquieren los whiskys sus aromas y sabores únicos, así como los secretos de los maestros destiladores.
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